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Businesslunch

Schmackhafte, leichte und gesunde Speisen, nicht zu extravagant und kostspielig und schnell serviert – das erwartet der Geschäftsmann bzw. die Geschäftsfrau heute von einem Businesslunch. 

Montag bis Freitag + Saturday Shopping Lunch
von 11.45 Uhr bis 13.45 Uhr

Ein Drei- oder Zwei-Gänge-Menu mit Suppe oder Salat, einer Hauptspeise (Fleisch, Fisch oder vegetarisch) und Dessert zur Auswahl.

CHF 35.00 3-Gänge Menu
CHF 29.00 2-Gänge Menu
CHF 25.00 Nur Hauptgang

Saturday Shopping Lunch: Im Shoppinglunchpreis enthalten sind ein Glas Prosecco und kostenfreies Parkieren in der Metalli-Tiefgarage.

 

 

Montag, 26. September 2022

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl 
oder
Tagessuppe
***
Grilliertes Rindshuftsteak an Pfefferschaumsauce mit Röstikroketten, überbackener Grilltomate & knusprigen Kürbiswürfeln
oder
Gebratenes Goldbrassenfilet mit Schnittlauch-Venererisotto, Kräuterölnage,
gedünstetem Spinat & Babyrüebli
oder
Kartoffel-Artischocken-Olivenragoût mit Tomatenfilets, Petersiliencrème,
Cashewnüssen & pochiertem Ei mit Trüffelschaum

Dienstag, 27. September 2022

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl
oder
Tagessuppe
***
Gebratene Schweinsfiletmédaillons mit geschmortem Ofen-Peperoni, Röstigaletten & karamelisiertem Cipolotti
oder
Sautiertes Zanderfilet auf mariniertem Spitzkohlsalat, Sellerie-Sauerrahmstampf & Passionsfrucht-Basilikum Vinaigrette
oder
Kichererbsen-Gemüsecurry mit Kurkuma-Duftreis, Kröpök & knusprigem Koriander

Mittwoch, 28. September 2022

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl
oder
Tagessuppe
***
Sautierte Maispoulardenbrust auf einem Waldpilzragoût
mit Weissweinrisotto & buntem Blumenkohl
oder
Konfiertes Lachsforellenfilet auf zweierlei Kräutergemüse-Quinoa
mit Spargelbroccoli, Olivenölkaviar & mariniertem Rucola
oder
Hausgemachte Spinat-Fetaquiche mit Trüffel-Selleriecrème & Wildkräutersalat

Donnerstag, 29. September 2022

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl
oder
Tagessuppe
***
Gebratenes Kalbssaltimbocca mit Kartoffelgnocchi & Ratatouille
oder
Sautiertes Thunfischsteak an roh mariniertem Fenchel mit Pomelofilets,
asiatisches Gemüse & Sobanudeln
oder
Gratinierte Parmesan-Polentaschnitte mit gebratenem Lauch, cremigem Kohlrabi & Ofen-Datterinitomaten

Freitag, 30. September 2022

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl 
oder 
Tagessuppe
***
Grillierte Lammfilets mit Rosmarinkartoffeln, Coco-Bohnen, Portweinschalotten & getrüffeltem Sellerie
oder
Pochiertes Kabeljaufilet mit Pastinakencrème, geschmorter Babyrande, Federkohl & gebeiztes Eigelb
oder
Zucchettipiccata an Safranrisotto mit knusprigen Zwiebelringen & Auberginen-Caponata

Samstag Shopping Lunch, 1. Oktober 2022

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl
oder
Tagessuppe
***
Rigatoni in Butter geschwenkt mit würziger Hackfleischsauce, Cheddar & Kartoffelstroh
oder
Gebratenes Saiblingsfilet mit Kartoffelstampf, Blattspinat, Kerbelschaum
& getrockneten Tomatenstreifen
oder
Buntes Ofengemüse mit Salzkartoffeln & Sauce Hollandaise

Im Shoppinglunchpreis enthalten sind ein Glas Prosecco und kostenfreies Parkieren in der Metalli-Tiefgarage.

Bussinesslunch
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