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Businesslunch

Schmackhafte, leichte und gesunde Speisen, nicht zu extravagant und kostspielig und schnell serviert – das erwartet der Geschäftsmann bzw. die Geschäftsfrau heute von einem Businesslunch. 

Montag bis Freitag + Saturday Shopping Lunch
von 12.00 Uhr bis 13.30 Uhr

Ein Drei- oder Zwei-Gänge-Menu mit Suppe oder Salat, einer Hauptspeise (Fleisch, Fisch oder vegetarisch) und Dessert zur Auswahl.

CHF 35.00 3-Gänge Menu
CHF 29.00 2-Gänge Menu
CHF 25.00 Nur Hauptgang

Saturday Shopping Lunch: Im Shoppinglunchpreis enthalten sind ein Glas Prosecco und kostenfreies Parkieren in der Metalli-Tiefgarage.

 

 

Montag, 18. Oktober 2021

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl
oder
Tagessuppe
***
Sautiertes Rehrückenfilet mit gebratenem Lauch, Trüffelespuma, Blumenkohl-Sauerrahmstampf & Rosenkohl
oder
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Favabohnen, Kräutersud, Sellerie, Stangenbroccoli & Sepiatagliolini
oder
Tofugeschnetzeltes Zürcher Art mit Pilzrahmsauce, Kartoffelrösti
& Marktgemüse

Dienstag, 19. Oktober 2021

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl
oder
Tagessuppe
***
Grillierte Luzerner Schweinsfilettranchen mit knuspriger Kartoffelgalette, Petersiliencreme, Rüeblichips & Schalottenkonfit
oder
Gedämpftes Swisslachsssteak mit Bimi-Broccoli, Kerbel-Gerstotto,
Kohlrabi, Wasabi & Kräutervinaigrette
oder
Geschmorte Rande mit weisser Polenta, Salbei & Kräuterseitlinge

Mittwoch, 20. Oktober 2021

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl 
oder
Tagessuppe
***
Grilliertes Flanksteak vom Rind mit BBQ-Sauce, Ingwersud, Udonnudeln, Frühlingszwiebeln, gebackenen Austernpilzen, gekochtem Sesamei, Rüeblistreifen & Shiitake
oder
Gebratenes Goldbuttfilet mit einem Speckschaum, Duett vom Blumenkohl, Zucchetti, Kürbiskernöl, Amaranth, Schnittlauch & rosa Pfeffer
oder
Pochiertes Onsenei mit Kartoffelschaum, cremigem Spinat-Petersilienpüree, Trüffel & Belper Knolle

Donnerstag, 21. Oktober 2021

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl 
oder
Tagessuppe
***
Mediterranes Lammfilet mit Schmorgemüse & Salbeikroketten
oder
Sautiertes Zanderfilet mit einer Lachsrogen-Beurre Blanc, geschmorten Randen, Ofenfenchel & Petersilienrisotto
oder
Gemüse Poké Bowl mit Kichererbsen, Rüebli, Mais, Radiesli, knusprigem Federkohl, Zucchetti, geröstetem Blumenkohl & Ofen-Rüeblitatar

Freitag, 22. Oktober 2021

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl
oder
Tagessuppe
***
Sautierte Entenbrust auf Süsskartoffelstampf mit Preiselbeerjus,
Duo vom Mais & Cocobohnen
oder
Gebackene Egliknusperli mit Sauce Tartare, Broccoli
& Schnittlauch-Butterkartoffeln
oder
Wirsing-Mascarpone Tarte mit Haselnüssen & eingelegten Preiselbeeren

Samstag Shopping Lunch, 23. Oktober 2021

Menusalat mit Dressing Ihrer Wahl
oder
Tagessuppe
***
Gebratenes Kalbssteak im Kräutermantel mit Portweinjus, Ratatouille
& Kartoffel-Churros
oder
Sautiertes, mariniertes Ahi-Tuna Filet mit gebratenen Mie-Nudeln, eingelegtem Ingwer, Kröpök, Eieromelett & Wokgemüse
oder
Buntes Ofengemüse mit Salzkartoffeln & Sauce Hollandaise

Im Shoppinglunchpreis enthalten sind ein Glas Prosecco und kostenfreies Parkieren in der Metalli-Tiefgarage.

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