Gourmesse – die Messe für Geniesser

20. Gourmesse

Was ist ursprünglich, echt, authentisch und unverfälscht? Die Gourmesse gibt eine Antwort und zeigt auch im 20. Jahr ihres Bestehens, dass es für echte Genüsse einen echten Markt gibt.

An der Gourmesse 2014 präsentierten 179 Aussteller im ausverkauften Kongresshaus ein Feuerwerk an Köstlichkeiten, die sich 10'850 Messebesucher nicht entgehen liessen - eine kaufkräftige Zielgruppe mit einem ausgeprägten Qualitätsanspruch.

Ein besonderes Highlight ist jeweils die Salz&Pfeffer-Showküche, in deren Rahmen Spitzenköche live ihr Können zeigen.

Markus Aichhorn, Chef Executive von der Hotelbusiness Zug AG ist ebenfalls mit der Showküche dabei: Freitag, 10. Oktober von 19 - 20 Uhr.

"Zu den wichtigsten Kompetenzen bei der Zubereitung von Speisen gehört die Fähigkeit der sinnlichen Wahrnehmung. Das Schwerpunktthema der vierten Gourmesse Fachtagung lautet deshalb „Lebensmittelsensorik“. Patrick Zbinden, DIN Sachverständiger für Sensorik, beleuchtet mit den anwesenden Experten die sensorischen Aspekte des Food Designs, beantwortet praxisnahe Fragen zum Food-Pairing und untersucht den Stellenwert der Sensorik in der Gourmetküche und in der fundierten Gastrokritik."

Infos:
20. Gourmesse 2014
Wo: Kongresshaus Zürich
Wann: Freitag, 10. Oktober bis Montag, 13. Oktober 2014
Öffnungszeiten: Freitag: 12-22 Uhr, Samstag: 11-21 Uhr, Sonntag & Montag: 11-20 Uhr
Infos: www.gourmesse.ch

Medienkontakt:

Stefan Schramm
044 360 20 87
sschramm@salz-pfeffer.ch

Die Edition Salz&Pfeffer
Die Edition Salz&Pfeffer AG ist ein unabhängiger Verlag mit Sitz in Zürich. Mit der Gourmesse und zwei Magazinen, «Salz&Pfeffer» und «Cigar» deckt der Verlag den Gastronomiefach- und den Genussmarkt ab. Dank ihren zahlreichen Kontakten zu federführenden Kulinarikern, Köchen und Experten sowie dem fachlichem Knowhow geniesst die Edition Salz&Pfeffer eine grosse Beliebtheit bei den Ausstellern, Besuchern, Lesern und Partnern.
Edition Salz&Pfeffer AG Stampfenbachstrasse 117 Postfach 98 8042 Zürich
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